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农产品深加工与生物技术

发布日期:2015年05月29日  编辑:管理员 点击:

以农副产品为原料,在生物、纳米技术的基础上,研发高附加值新材料和长货架期的农副新产品。重点开展:(1)采用机械活化技术、纳米技术、基因工程技术、液态发酵技术,研发高附加值新产品;(2)研究本地鲜活农产品(荔枝、大蒜、玉米等)采摘后的成熟衰老、水分代谢、物质转化、激素代谢、酶活性变化等,构建果蔬保鲜、贮藏技术。




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